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Un Vino Diferente

por Gillmore Wines | marzo 31, 2026 | Origen, Vinos | 0 Comentario

Te sirven un vino diferente y el anfitrión te mira esperando una reacción… y tú sueltas la frase: “Es distinto”. Incómoda. Peligrosa. Casi una advertencia disfrazada. Silencio breve. Miradas que intentan descifrar si eso es una promesa… o una amenaza. Porque en el...

Cuando el italiano habla chileno

por Gillmore Wines | marzo 17, 2026 | Origen, Terrtorio | 0 Comentario

Cuando el italiano habla chileno, muestra algo que debería ser evidente! Antes que las vides, antes que las bodegas, incluso antes que cualquier decisión humana, está el territorio. El clima, la luz, los suelos y el ritmo de las estaciones definen qué puede crecer en...

Daniella Gillmore: secano y convicción

por Gillmore Wines | marzo 10, 2026 | Origen | 0 Comentario

Cuando se habla de vino chileno, Daniella Gillmore es referente frente a la conversación de secano, convicción y la forma de entender el vino en el Maule. Cuando se habla de vino, se suele comenzar en los valles más conocidos. Sin embargo, en el secano costero del...

¿Qué es la vendimia y qué me importa a mí?

por Gillmore Wines | febrero 18, 2026 | Terrtorio | 0 Comentario

Si alguna vez te has preguntado qué es vendimia, la respuesta más sencilla es esta: es el momento de cosecha. Pero en un proyecto como Gillmore, vendimia no significa simplemente cortar uvas. Significa decidir cuándo la fruta está lista. La uva cambia día a día. El...

Vermentino del Maule 2024

por Gillmore Wines | febrero 2, 2026 | Vinos | 0 Comentario

🇨🇱 ESPAÑOL Gillmore Wines: Vermentino del Maule 2024 es reconocido por James Suckling entre los mejores vinos del mundo por su valor Valle del Maule, Chile. Vermentino delMaule 2024 de Gillmore Wines fue distinguido con 94 puntos por James Suckling, posicionándose en...

Aglianico delMaule: cuando una uva italiana decide perderse —a propósito— en Chile.

por Gillmore Wines | enero 11, 2026 | Vinos | 0 Comentario

Partamos con una confesión honesta, de esas que se dicen en voz baja pero con una copa en la mano: Aglianico delMaule es una de esas variedades que intimidan. El nombre suena serio, antiguo, casi como alguien que llegó tarde a la fiesta y aun así se roba la...

Qué significa realmente “secano profundo” en el vino del Maule

por Gillmore Wines | diciembre 21, 2025 | Origen, Terrtorio | 0 Comentario

La expresión secano profundo aparece cada vez más en etiquetas, relatos y descripciones de vino. A veces como sinónimo de rusticidad, otras como recurso poético.En Gillmore, el secano profundo no es un concepto narrativo: es una condición agrícola concreta que...

¿Qué son los premios y cómo valen?

por Gillmore Wines | diciembre 21, 2025 | Vinos | 0 Comentario

Durante años se instaló una idea cómoda: que el valor de un vino se explica con un número. Un puntaje, una medalla, una cifra rápida que promete certezas.En Gillmore llevamos más de tres décadas trabajando viñedos en el Maule profundo y, desde ese lugar, aprendimos...

Almaule País 2023

por Gillmore Wines | diciembre 21, 2025 | Almaule, Vinos | 0 Comentario

Durante años, el País fue tratado como una cepa menor.Demasiado rústica, demasiado simple, demasiado “local”.Mientras otros vinos aprendían a vestirse de gala, el País seguía ahí, haciendo su trabajo en silencio, sobreviviendo en secano, adaptándose a la escasez,...

¿Quién es Gillmore Wines?

por Gillmore Wines | diciembre 21, 2025 | Origen | 0 Comentario

Gillmore Wines: cuando el secano deja de ser una categoría y se vuelve una voz Hay proyectos que nacen para llenar una góndola. Otros, para ganar premios. Y unos pocos —los menos cómodos— nacen porque alguien se negó a aceptar que el territorio debía adaptarse al...