Blog

Partamos con una confesión honesta, de esas que se dicen en voz baja pero con una copa en la mano: Aglianico delMaule es una de esas variedades que intimidan. El nombre suena serio, antiguo, casi como alguien que llegó tarde a la fiesta y aun así se roba la...

La expresión secano profundo aparece cada vez más en etiquetas, relatos y descripciones de vino. A veces como sinónimo de rusticidad, otras como recurso poético.En Gillmore, el secano profundo no es un concepto narrativo: es una condición agrícola concreta que...

Durante años se instaló una idea cómoda: que el valor de un vino se explica con un número. Un puntaje, una medalla, una cifra rápida que promete certezas.En Gillmore llevamos más de tres décadas trabajando viñedos en el Maule profundo y, desde ese lugar, aprendimos...