por Gillmore Wines | Dic 21, 2025 | Origen, Terrtorio
La expresión secano profundo aparece cada vez más en etiquetas, relatos y descripciones de vino. A veces como sinónimo de rusticidad, otras como recurso poético.En Gillmore, el secano profundo no es un concepto narrativo: es una condición agrícola concreta que...
por Gillmore Wines | Dic 21, 2025 | Origen
Gillmore Wines: cuando el secano deja de ser una categoría y se vuelve una voz Hay proyectos que nacen para llenar una góndola. Otros, para ganar premios. Y unos pocos —los menos cómodos— nacen porque alguien se negó a aceptar que el territorio debía adaptarse al...
