- Gillmore Wines

DEL MAULE – PRIMITIVO

Gillmore Wines — Fri, 05 Jun 2026 21:18:29 +0000

DelMaule nace de la búsqueda curiosa de dar mas sabores, aromas, y diversidad a nuestro territorio, con variedades italianas perfectamente adaptadas a nuestro secano, y un país que reivindica nuestra historia.

DelMaule was born from the curious search to give more flavors, aromas, and diversity to our territory, with Italian varieties perfectly adapted to our dry farming, and a Pais that vindicates our history.

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Selección Aventurera

Gillmore Wines — Fri, 05 Jun 2026 20:43:16 +0000

Hay personas que tienen alma de explorador, aunque su expedición más frecuente sea decidir qué abrir para el almuerzo del domingo. Les gusta probar algo distinto, leer la etiqueta, preguntar por la cepa y descubrir que el vino chileno también puede hablar con acento mediterráneo.

Para ellos fue creada la Selección Aventurera, una caja de seis botellas Gillmore Wines pensada para salir del camino conocido con elegancia, carácter y curiosidad. Esta selección reúne tres variedades menos habituales en Chile: Aglianico, Ciliegiolo y Primitivo, todas interpretadas desde el Valle del Loncomilla, en el Maule.

Gillmore Wines ha construido una identidad profundamente ligada al Maule, al secano, a las parras viejas, a la producción de escala humana y a una mirada autoral del vino. Su propuesta trabaja el territorio desde una mezcla interesante: historia familiar, origen real y exploración varietal. En ese cruce aparecen sus variedades mediterráneas, una de las líneas más distintivas del proyecto.

Esta caja invita a descubrir vinos con personalidad propia. El Aglianico del Maule aporta estructura, carácter y profundidad; su cosecha 2022 cuenta con 92 puntos Parker y 93 puntos Tim Atkin, lo que entrega respaldo y confianza para quienes quieren probar algo diferente con buen argumento.

El Ciliegiolo del Maule suma una dimensión más curiosa, expresiva y delicada. Es una variedad italiana poco común en el mercado chileno, ideal para quienes disfrutan vinos con identidad, frescura y una conversación distinta en la mesa.

El Primitivo del Maule completa la selección con una expresión generosa, sabrosa y envolvente. Es un vino ideal para acompañar comidas con carácter, pastas, carnes, quesos maduros o preparaciones especiadas, manteniendo ese equilibrio entre descubrimiento y disfrute.

La Selección Aventurera es más interesante que “un buen vino”. Es una invitación a probar, conversar y salir de las rutas conocidas. Porque a veces el mejor regalo para un papá curioso es una caja que le diga: aquí hay Maule, aquí hay carácter y aquí hay algo distinto para descubrir.

Incluye:
2 Aglianico del Maule
2 Ciliegiolo del Maule
2 Primitivo del Maule

Precio: $60.000 + envío

La Selección Aventurera reúne seis botellas Gillmore Wines pensadas para papás que disfrutan probar vinos distintos, descubrir nuevas variedades y salir del camino conocido.

Incluye 2 Aglianico del Maule, 2 Ciliegiolo del Maule y 2 Primitivo del Maule, tres variedades mediterráneas interpretadas desde el Valle del Loncomilla, en el Maule. Una caja con carácter, identidad territorial y espíritu explorador, ideal para quienes quieren regalar una experiencia de vino menos obvia y mucho más interesante.

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Selección Parrillera

Gillmore Wines — Fri, 05 Jun 2026 20:12:46 +0000

Hay papás que tienen su propio ritual frente al fuego. Revisan las brasas, ajustan los tiempos, miran la mesa, sirven una copa y dejan que la tarde haga lo suyo. Para ellos fue pensada la Selección Parrillera, una caja de seis vinos Gillmore Wines creada para acompañar asados, sobremesas y encuentros familiares con carácter, profundidad y elegancia.

Esta selección reúne tres expresiones del Maule con una misma idea de fondo: vinos con identidad, nacidos desde un proyecto familiar que trabaja el territorio con mirada propia. Aquí conviven la estructura del Cabernet Franc, la historia del VIGNO y la suavidad del Merlot, formando una caja robusta, sabrosa y muy de mesa. De esas que se abren mientras la carne descansa, las copas se llenan y alguien decide quedarse un rato más.

Incluye 6 botellas:

2 Cabernet Franc Hacedor de Mundos
2 VIGNO
2 Merlot Hacedor de Mundos

Los vinos de la Selección Parrillera

El Cabernet Franc Hacedor de Mundos pertenece a una línea que expresa vides viejas y el sueño del propietario, con origen en el Maule profundo. Es un vino ideal para quienes buscan estructura, personalidad y una copa con presencia, perfecta para carnes, preparaciones ahumadas, embutidos, vegetales grillados y platos de fuego lento.

El VIGNO es uno de los grandes símbolos del Maule. Elaborado con 100% Carignan de viñas de más de 60 años, cultivadas en cabeza y en condiciones de secano, representa una de las expresiones más patrimoniales del valle. Su cosecha 2018 cuenta con 93 puntos Parker, 94 puntos James Suckling, 95 puntos Tim Atkin, 93 puntos Vinous, 92 puntos CAV y 92 puntos Descorchados. Un vino histórico, intenso y con respaldo crítico para una mesa que merece algo más que “un tinto correcto”.

El Merlot Hacedor de Mundos completa la selección con una expresión más amable, envolvente y versátil. También forma parte de la línea Hacedor de Mundos, asociada a vides viejas y al relato más íntimo del proyecto Gillmore. Es el vino que ayuda a equilibrar la caja: ideal para quienes buscan una copa redonda, rica y fácil de compartir, sin perder profundidad ni identidad.

La Selección Parrillera está pensada para regalar con sentido: no solo entrega seis botellas, sino una escena completa. Fuego, mesa, conversación, hijos, pausa y ese momento en que el vino deja de ser un acompañamiento y empieza a ser parte del recuerdo.

Precio: $65.000 + envío

Una selección para aquellos que son de fuego, mesa y sobremesa, una propuesta robusta, elegante y perfecta para acompañar asados, carnes, vegetales grillados y conversaciones largas.

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Tour Tabonkö

Gillmore Wines — Thu, 15 Jan 2026 20:24:37 +0000

Tour Tabonkö

$15.000

Tour Tabonkö

Gillmore Wines recibe visitas en su viñedo y bodega ubicados en Tabonkö, San Javier, en el Maule profundo.

Gillmore Wines welcomes visitors to its vineyard and winery located in Tabonkö, San Javier, in the Maule deep rural area.

Categoría: Tour

Descripción
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Tour Tabonkö

Gillmore Wines recibe visitas en su viñedo y bodega ubicados en Tabonkö, San Javier, en el Maule profundo.

Las visitas se realizan en horarios definidos y con coordinación previa, respetando el ritmo del campo y el funcionamiento normal del proyecto.

Horarios de visita

Lunes a viernes
09:00 – 13:00
14:00 – 17:00

Las visitas se realizan dentro de estos rangos, previa coordinación al teléfono +56 9 9645 0854 o al mail info@tabonko.cl

La experiencia incluye

Recorrido guiado por la bodega y presentación del proyecto, manejo de viñedos en secano y proceso de elaboración.
Visita al jardín de variedades con paseo explicativo por distintas cepas, con énfasis en su adaptación al territorio y al clima del Maule profundo.
Degustación guiada de Mariposa Rosé y Hacedor de Mundos Merlot.

La degustación se realiza con tiempo y contexto, priorizando la comprensión del vino por sobre el ritmo del recorrido.

Valor

$15.000 por persona

Los niños no pagan.
La experiencia es apta para familias. No se admiten mascotas.

Condiciones generales

No se permite el ingreso de mascotas, debido a la presencia de animales en conservación y fauna propia del entorno rural.
Operadores turísticos acreditados cuentan con un descuento del 20%.
Grupos de más de 15 personas deben coordinar su visita con antelación. En estos casos se aplica un descuento sobre el valor total, de acuerdo con el tamaño del grupo al +56 9 9645 0854 o al mail info@tabonko.cl

Tour Tabönko (ENG)

Gillmore Wines welcomes visitors to its vineyard and winery located in Tabonkö, San Javier, in the Maule deep rural area.

Visits take place during defined hours and by prior arrangement, respecting the rhythm of the land and the winery’s regular operations.

Visiting Hours

Monday to Friday
9:00 a.m. – 1:00 p.m.
2:00 p.m. – 5:00 p.m.

Visits are scheduled within these time frames and must be coordinated in advance calling o texting +56 9 9645 0854 o al mail info@tabonko.cl

The experience includes

Guided tour of the winery
Presentation of the project, dry-farming practices, and the winemaking process.
Visit to the variety garden
A guided walk through different grape varieties, with an emphasis on their adaptation to the Maule deep rural climate and soils.
Guided tasting of two wines
Mariposa Rosé
Hacedor de Mundos Merlot

The tasting is conducted at an unhurried pace, prioritizing context and understanding over speed.

Price

CLP $15,000 per person

Children are free of charge.
The experience is suitable for families.

General conditions

Pets are not allowed, due to the presence of animals under conservation and the rural ecosystem of the property.
Accredited tour operators receive a 20% discount.
Groups of more than 15 people must be scheduled in advance. In these cases, a discount is applied to the total cost, depending on group size calling or texting +56 9 9645 0854 o al mail info@tabonko.cl

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DELMAULE – CILIEGIOLO

okpyme — Sun, 03 Sep 2023 17:24:27 +0000

DELMAULE – CILIEGIOLO

$12.900

SABER MÁS / KNOW MORE

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DELMAULE – VERMENTINO

okpyme — Thu, 12 May 2022 16:16:36 +0000

DELMAULE – VERMENTINO

$13.900

SABER MÁS / KNOW MORE

175 disponibles

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HACEDOR DE MUNDOS – MERLOT 2018

okpyme — Fri, 01 Apr 2022 17:49:54 +0000

HACEDOR DE MUNDOS – MERLOT 2018

$13.500

Hacedor de mundos es la expresión de un sueño, de un artesano y de un territorio que se manifiestan como vinos de profundo carácter.
Vinos que nacen de pequeñas producciones de uvas obtenidas de vides cincuentenarias ubicadas en un singular rincón del secano que sobreviven solo con las lluvias invernales.

Hacedor de mundos is the expression of a dream, of an artisan and a territory that manifest as wines with deep character.
The wines are born from a small production of grapes produced in a 50 years old vineyard, located in the dry coastal area of the Loncomilla Valley.

SABER MÁS / KNOW MORE

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DELMAULE – SAGRANTINO 2019

okpyme — Fri, 01 Apr 2022 17:46:34 +0000

DELMAULE – SAGRANTINO 2019

$12.900

SABER MÁS / KNOW MORE

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DELMAULE – MONTEPULCIANO 2019

okpyme — Fri, 01 Apr 2022 16:44:15 +0000

DELMAULE – MONTEPULCIANO 2019

$12.900

SABER MÁS / KNOW MORE

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VIGNO

okpyme — Sat, 17 Oct 2020 01:01:19 +0000

VIGNO

$14.500

Vino con G de Carignan, concepto colectivo de la apelación del secano interior del Maule, que rescata el patrimonio de sus vides antiguas y tradiciones, cuyo cepaje principal es el Carignan.
Vigno es la expresión de un sueño, de un artesano y de un territorio que se manifiestan como vinos de profundo carácter..

VIGNO is the expression of a dream, of an artisan and a territory that manifest as wines with deep character.
The wines are born from a small production of grapes produced in a 50 years old vineyard, located in the dry coastal area of the Loncomilla Valley.

SABER MÁS / KNOW MORE

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